Un ouvrage élégant et remplis d'anecdotes pour tous les amateurs de chocolat qui veulent en savoir plus sur l'«aliment de Vénus» aux vertus partagées.Vous découvrirez les crus et les saveurs et plongerez au coeur de mille et un chocolats moulés ou enrobés, en boisson ou en tablettes, pour un voyage au pays du cacao.
- Auteur : Platt Veronique- Editeur : Le Chêne- Genre : CUISINE - GASTRONOMIE - VIN- Collection: Les Carnets Gourmands- Paru en : octobre 2002
Le vin, qu'on le doive a Bacchus ou a Noé, accompagne l'histoire des hommes. C'est cette épopée millénaire dont Véronique Platt nous fait ici le récit. C'est aussi l'histoire d'un savoir-faire conduisant a la maitrise de la culture de la vigne et de la vinification. Reste a choisir, dans l'inépuisable richesse des vignobles de France, les crus qui nous séduisent: l'auteur nous en propose un inventaire clair et précis. Sans oublier un détour par les vignobles d'Europe ou du bout du monde pour d'etonnantes découvertes. Un carnet pratique complete cet ouvrage.
Depuis 15 ans, YANN ARTHUs-BERTRAND survole régulièrement Paris en hélicoptère. Ses photos dessinent le portrait d'une capitale sans cesse en évolution. Cette nouvelle édition montre que le " vieux Paris " historique, qui fait sa renommée, s'enrichit aujourd'hui d'un Paris moderne, remodelé par les Grands Travaux.
YANN ARTHUS-BERTRAND has regularly surveyed Paris by helicopter. His photos portray a capital in continual evolution. This new edition reveals that the "old Paris"; famous for its historical monuments is enriched today by a modern Paris typified by grand urban projects, such as la Défense and the Stade de France.
D'une rive à l'autre, du Pont Mirabeau au Pont des Arts, des Grands Boulevards, à l'île Saint-Louis, ce carnet est une promenade en temps réel dans Paris, du lever du jour à la tombée de la nuit. Un périple intimiste qui débute rive droite dans les quartiers élégants du 8ème arrondissement à cinq heures du matin quand Paris s'éveille, et s'achève, vingt-quatre heures plus tard, dans un bistrot de la rive gauche où l'auteur déguste son premier café du matin. Au fil du temps, Alain Bouldouyre nous offre sa vision de Paris et s'attache à rendre par l'aquarelle les atmosphères de la ville des "Lumières", croquant sur le vif une tête de Méduse d'un hôtel particulier du Marais, s'attardant sur la beauté d'une vestale sculptée sur les pilastres d'un bâtiment néo-classique ou sur l'élégance d'une arabesque art nouveau, d'un immeuble d'Hector Guimard. Ainsi, de passages secrets en terrasses verdoyantes, de "La Campagne à Paris" aux ateliers d'artistes de la Rue de Charonne, des lieux incontournables aux plus insolites, des monuments célèbres aux architectures oubliées, l'auteur dresse le portrait d'une ville magique, tout en nous offrant, pendant une journée entière, une promenade sensible au coeur de la plus belle ville du monde.
Une sélection des plus beaux sites naturels de France, le plus souvent inconnus. Une présentation par région des 80 sites, avec une très large place laissée au photos grand format. Pour chaque site, un texte descriptif (formation géologique, informations sur la faune et la flore, les aspects typiques de l'environnement) et des informations pratiques (itinéraire routier, conditions d'accès, meilleur saison de visite...). Un plus : des conseils photo pour réussir de belles prises de vue et rapporter de superbes images.
Il s'appelait encore le mont Tombe, lorsqu'en 708 Aubert décide d'y construire le premier sanctuaire. Il devient, au fil des siècles, Saint-Michel-au-péril-de-la-mer, pyramide aussi insolente, au milieu des marées et des sables mouvants, que Chéops sous d'autres cieux, parmi d'autres sables. "Mont libre" après 1789, prison et bagne, pourrissoir de détenu d'Etat, le Mont presque ruiné est restauré après 1870. Mais ceinturé de polders qui gagnaient sur la mer, il menaçait de devenir Saint-Michel-au-péril-de-la-terre. Les hommes ont entrepris de lui rendre sa ceinture d'océan. Le monument le plus visité de France combine ainsi un coeur roman, des dentelles gothiques, un cachet romantique, et les acquis des technologies de pointe.
De la Chine aux sommets des Andes, en passant par la Lune, Tintin aura été le plus grand voyageur du XXe siècle. Des générations de lecteurs ont découvert le monde à travers ses aventures. Les journalistes de GEO sont repartis sur ses traces, avec l'envie de vivre vraiment ce qu'Hergé avait dessiné pour nous faire rêver. A Shanghai, en Ecosse, au Pérou, au Zaïre, au Tibet et même en Syldavie, royaume imaginaire des Balkans, leurs reportages ne cessent de croiser la route du petit globe-trotter. Chez Hergé, la réalité est toujours au rendez-vous de la fiction.
"Je connais bien l'Australie. Depuis 1986, j'y suis allé et retourné. J'y ai fait des concerts et enregistré des disques, j'y ai écrit deux livres et fait des dessins. Ce carnet de voyage En Australie est un cahier de notes graphiques et de souvenirs vécus au jour le jour sur le bord de la route ou dans les villes que je visitais. Rencontres entre rêve et réalité, entre la ville et les chemins de latérite, sur le territoire du Dreamland aborigène ou sur le macadam des cités mégalopoles ; ébauche d'un poème ou chanson d'un instant, du bout de mon crayon ou avec les poils de mes pinceaux, j'ai voulu garder la trace de ces instants magiques." "Les souvenirs sont des fruits, je les cueille au fil du temps". Alors, pour ne pas perdre le détail de ses rencontres furtives, CharlElie collectionne ces instants comme les signes d'une aventure humaine sur les parois de la mémoire. Musiciens aborigènes, oiseaux siffleurs ou kangourous dans la fumée d'un incendie de brousse, les rencontres étonnantes, sur le bord des routes australiennes, d'un artiste à l'écoute du monde.
Au carrefour de l'Afrique et de l'Asie, ni tout à fait l'Afrique, ni tout à fait l'Asie, pays du bout du monde pour les uns, île étrange qui se complait dans son étrangeté pour les autres, Madagascar reste à découvrir. Son insularité a forgé dans cette « terra incognita », un monde qui ne ressemble à aucun autre.Ceinturées par cinq mille kilomètres de côtes, les hautes montagnes du nord descendent vers les canyons du sud désertique et séparent les immenses savanes de l'ouest des forêts tropicales de l'est. La faune protégée depuis des millénaires par l'insularité, semble directement sortie de la préhistoire. Les hommes trouvent pêle-mêle leur ascendance en Polynésie comme en pays bantou, en Indonésie comme en Arabie, en Europe comme dans le sous-continent indien. De cette unité des contraires a émergé une civilisation particulière, cimentée par une histoire millénaire.
Soleil plongeant sur une "mer du sud" rougeoyante et zébrée par les palmes d'un cocotier... Ce cliché "tropical", certes réel, s'affirme totalement réducteur dès l'instant où le voyageur pose le pied sur cette île française du bout du monde. Avec ses pitons, ses cascades et ses cirques vertigineux, ses forêts aux essences multiples et son volcan en activité, la Réunion, à l'évidence, joue la démesure pour vous garantir le plein de sensations. Ile-montagne surgie de l'océan Indien, la Réunion est aussi un livre ouvert sur l'histoire de France, et un creuset où se mélangent les populations et les cultures parmi les plus variées et les plus riches de cette planète, les plus secrètes aussi, qu'il faut savoir rencontrer. C'est encore une terre de contrastes, modernisant d'une part ses cités et ses infrastructures, tout en entretenant de l'autre l'âme du "vieux pays" dans de nombreux coins perdus et grandioses, qu'il faut savoir aussi chercher.
